סלט רימונים לסתיו לשנה בריאה ומתוקה

הרימון הינו פרי אשר מסמל בתרבויות שונות שפע, פריון, יופי וחוכמה.
לרימון היסטוריה רפואית מפוארת מאד וניתן למצוא עדויות על השימוש בו במיתולוגיה היוונית, הפרסית ובתנ"ך.
בימי קדם נודעו הרימונים כבעלי סגולות רפואיות טבעיות וייחודיות. הרמב"ם אמר על הרימון כי "הרימון מתוק סגולתו נפלאה וטוב לקיבה".
 
ישנם סוגים שונים של רימונים ותקופת הבשלת הרימון הינה בתקופת הסתיו, החל מספטמבר עד דצמבר וכדאי מאד להנות מיתרונותיו הבריאותיים של הפרי הטעים.
 
הרימון המבשיל בתקופת הסתיו, מהווה כפרי חשוב התורם לגוף בהכנה לחורף. זרעי הרימון הצפופים והדחוסים מרכזים בתוכם תמציות רבות וערכים תזונתיים המיטיבים עם גופנו והפרי היפה זכה למחקרים רבים בעולם כולו במיוחד בתחום העור, כלי הדם והסרטן.
 
הרימון הינו פרי מצוין לחיזוק הריאות בתקופת הסתיו כהכנה נהדרת לעונה הבאה, החורף.

סגולות הרימון

משפר את מראה העור:
הרימון תורם לניקוי הגוף מרעלים שונים במיוחד מהעור, מחזק, מחליק ומגמיש את העור. כמו כן הוא מטפל בבעיות פיגמנטציה בעור ומאט את הזדקנותו, מפחית קמטים ומטפל בצלקות.
 
שומר על בריאות הלב וכלי הדם:
כחלק מפעולת הניקוי, הרימון מנקה את כלי הדם ובמיוחד את כלי הדם של הלב.
מחקרים שונים הראו כי מיץ הרימון מוריד את רמת הכולסטרול הרע - LDL, מוריד את לחץ הדם ומפחית את הסיכון לטרשת עורקים ומחלות כלי דם. על ידי כך, הוא מונע התקפי לב או אירועים מוחיים (CVA) המהווים גורם עיקרי לתחלואה ולתמותה בעולם המערבי.
 
מונע ומשמיד תאים סרטניים:
הרימון ידוע כמשמיד תאים סרטנים, במיוחד בסרטן השד (למיץ הרימון פעילות אנטי אסטרוגנית חזקה ועל כן תורם בטיפול בסרטן השד), סרטן הערמונית (פרוסטטה) וסרטן העור. חוקרים מאוניברסיטת ויסקונסין גידלו בתרבית תאים מאוד אגרסיביים הלקוחים מסרטן הערמונית באדם, תמצית מיץ רימונים שהוספה לתרבית תאים סרטניים אלה, גרמה להאטת קצב ההתרבות של התאים הסרטניים והביאה למות התאים.
 
 
 
יתרונות בריאותיים נוספים אשר נמצאו במחקרים שונים על הרימון: 
  • משפר את תפקוד תאי הזיכרון במוח
  • תורם לבניית העצמות ומונע ירידה בצפיפות העצם (אוסטיאופורוזיס)
  • נלחם בזיהומים ודלקות
  • מאזן רמות סוכר בדם
  • שומר על שלמות הסחוסים מפרקים ומיטיב עם מחלות פרקים
  • מקל על שלשולים

מצרכים

1/2 סלק חתוך לצ'יפס דק

1 כף שמן זית

1 כפית כמון

קורט מלח

שקית עליי בייבי ירוקים

5 עלי בזיליקום חתוך לרצועות דקות

1/2 תפוח גרנד סמיט חתוך רצועות דקות ומושרה במים עם מיץ מחצי תפוז טרי.

מלח ופלפל

150 גרם גבינת עיזים (רצוי קשה)

1/4 כוס שומשום(לגיוון: שחור ולבן)

גרגירים מרימון שלם 

 

לרוטב ויניגרט

3 כפות חומץ בלסמי

2 כפות דבש

2 כפות שמן זרעי פשתן/שמן זית

מיץ סחוט מרימון אחד

1/2 כפית חרדל דיג'ון

** לנער הכל בצנצנת סגורה

אופן ההכנה

  • בתוך קערה עמוקה ערבבו את הסלק,שמן זית וכמון.
  • פזרו על מגש משומן קלות או על מגש סיליקון והכניסו לתנור שחומם מראש בחום של C90 למשך 50 דק' ,הפכו את הצ'יפסים ואפו עוד 30 דקות נוספות.
  • הוציאו מהתנור וקררו בצד (הצ'יפס יהיו רכים מעט ,אך יתקשו לכשיתקררו).
  • בקערה נוספת ערבבו את עלי הבייבי והבזיליקום ,הוסיפו מעט רוטב ויינגרייט,מלח ופלפל וערבבו שנית.
  • הוסיפו את הצ'יפס לסלט.
  • הכינו כדורים של גבינת העיזים,גלגלו אותם בשומשום שחור/ו לבן.

הגשה

להניח על צלחת עלי בייבי, תפוחים, כדורי גבינה.
להזליף מעל רוטב ויינגרייט.
לפזר מעל 1/4 כוס רימון.

בראיה הסינית

הרפואה הסינית מסבירה את איכויותיו והשפעותיו של כל צמח על פי צורתו, צבעו, טעמו, העונה בו הוא מבשיל ואיזה חלק בצמח הוא מהווה (ענף, פרח, שורש ועוד).

הרימון מבשיל בתקופת הסתיו תקופה הקשורה על פי הרפואה הסינית לאיברי הריאות והמעי הגס. כמו כן, מבנה הרימון מזכיר מאד את מבנה תאי העור וכן מבנהו דומה ביותר למבנה של רקמת השד ורקמת הערמונית.צבעם של זרעי הרימון הוא אדום והליבה הינה לבנה.

מזונות בעלי צבע אדום נחשבים כמחזקים את הלב ומערכת הדם וכלי הדם (המערכת הקרדיו-וסקולרית). הצבע הלבן נחשב כמחזק את הריאות והעור.

ניתן לראות הקבלה בין הממצאים המערבים וההבנה הסינית על השפעתו של פרי הרימון על עור הגוף, על הלב וכלי הדם ורקמות הערמונית והשד.

הקשר בין הרימון לסרטן הינו מעניין ביותר כאשר בוחנים אותו בעזרת העיניים הסיניות:
הלב נחשב ע"פ הרפואה הסינית כ"הקיסר" השולט על כל רקמות ותאי הגוף. הוא קשור לרמת התודעה/הזיהוי העצמי של כל תא ותא. כאשר הלב אנרגיית נפגעת (הלב האנרגטי-הסיני), נפגעת ההכרות/הזיהוי הבסיסי של תאי הגוף, דבר המאפיין את מחלת הסרטן.
כתר הרימון מזכיר את רעיון הקיסר הקשור למשמעות הלב ברפואה הסינית ומסמל את היכולת של הרימון לתמוך בלב ולהחזיר לו את השליטה הבסיסית הראשונית על תאי הגוף.
יחד עם זאת, מבנה הרימון הינו גרעינים גרעינים, בדומה למבנה התאים בגוף (תאים תאים). מבנה זה מסמל את היכולת של הרימון להחזיר ללב את יכולת השליטה התקינה על תאי הגוף וזיהוי תאים "מורדים" (סרטניים).
 
בנוסף, על פי הרפואה הסינית, הצבע הלבן קשור לאלמנט המתכת המאופיין ביכולתו לעזור לאדם לנקות חומרים בלתי נחוצים לגוף. תפקוד זה הינו גם אחד מתפקידיו של העור - ניקוי רעלים מגופנו

ייעוץ תזונתי

להבריא בעזרת תזונה מותאמת אישית

רוצים להתייעץ איתנו? אנחנו כאן לרשותכם!

השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם

    מתכונים נוספים לעונות השנה וחגי ישראל

    משקה עשב החיטה

    משקה עשב החיטה

    משקה עשב החיטה הינו מיצוי של צמח החיטה, העשיר במרכיבים רבים, בעלי ערך רפואי ובריאותי רב.
    קרא עוד
    גבינת שקדים

    גבינת שקדים

    כיום ניתן למצוא מגוון רב של תחליפים למוצרי חלב הפרה. בסרטון המצורף כאן, אנו שמחים לשתף אתכם במתכון נהדר של...
    קרא עוד
    לביבות מקמח חומוס וירקות

    לביבות מקמח חומוס וירקות

    לביבות בריאות מקמח חומוס וירקות
    קרא עוד
    סלט לחוץ

    סלט לחוץ

    סלט ישראלי טיפוסי מירקות טריים נחשב על פי הרפואה הסינית כמזון בעל איכות קרה ועל כן, צריכה קבועה שלו נוטה...
    קרא עוד
    משקה ירוק לניקוי כבד

    משקה ירוק לניקוי כבד

    מתכון מומלץ כחלק מתהליך ניקוי רעלים וניקוי כבד. משקה ירוק לניקוי כבד.
    קרא עוד
    מרק אפונה אביבי

    מרק אפונה אביבי

    מרק הינו מזון הקל מאד לעיכול ומתאים במיוחד לארוחת בוקר או ערב. התחלה של היום במרק אפונה (במיוחד באביב), תורמת...
    קרא עוד
    מוס שוקולד ממכר ובריא לשבועות

    מוס שוקולד ממכר ובריא לשבועות

    כמעט כולם אוהבים מוס, אבל כולם יודעים כמה זה לא בריא בחלב, השוקולד, השומן... הינה מתכון קל, פשוט ומהיר הכנה...
    קרא עוד
    טארט טאטן ללא סוכר

    טארט טאטן ללא סוכר

    טארט טאטן ללא סוכר לכבוד ט"ו בשבט
    קרא עוד
    כדורי / רולדת תמרים ופירות יבשים

    כדורי / רולדת תמרים ופירות יבשים

    מתכון לכדורי תמרים ופירות יבשים שניתן להכין גם כרולדה טעימה ובריאה לכבוד ט"ו בשבט
    קרא עוד
    עוגת פירות יבשים

    עוגת פירות יבשים

    עוגת פירות יבשים לכבוד ט"ו בשבט
    קרא עוד
    חטיפים מטחינה ודבש לט"ו בשבט

    חטיפים מטחינה ודבש לט"ו בשבט

    חטיפים מטחינה ודבש טעימים ובריאים לכבוד ט"ו בשבט
    קרא עוד
    המרק שישמור לכם את הסידן בעצמות

    המרק שישמור לכם את הסידן בעצמות

    זה לא "עוד מרק"! אם אתם סובלים ממחלת האוסטיאופורוזיס (דלדול עצמות או בריחת סידן) הנפוצה, או אם ילדכם חולה שוב...
    קרא עוד
    חמאה גהי (Ghee) לחורף

    חמאה גהי (Ghee) לחורף

    חמאת הגהי הינה חמאה מזוקקת אשר אינה מכילה את מוצקי החלב - חלבונים וסוכר החלב ועל כן אינה נחשבת כמוצר...
    קרא עוד
    מרק ירקות ושעועית אזוקי

    מרק ירקות ושעועית אזוקי

    מרק ירקות ושעועית אזוקי מחמם ובריא לחורף
    קרא עוד
    ממרח משעועית אזוקי

    ממרח משעועית אזוקי

    ממרח בריא הדומה במרקמו לממרח החומוס, צבעו חום בהיר והוא נהדר למריחה על לחם.
    קרא עוד
    משקה אזוקי לחורף

    משקה אזוקי לחורף

    למשקה האזוקי יתרונות רבים, הוא משמש לניקוי של מערכת השתן, מסלק בצקות, מחמם את הגוף, מיטיב עם אי סדירות וויסתית...
    קרא עוד
    ג'ינג'ר לחיזוק מערכת החיסון

    ג'ינג'ר לחיזוק מערכת החיסון

    ככה אצלנו בבית מחזקים ושומרים על מערכת החיסון. שורש הג'ינג'ר הוא מהצמחים הנחקרים ביותר ועם היסטוריית שימוש בת אלפי שנים...
    קרא עוד
    תה לחיזוק מערכת החיסון

    תה לחיזוק מערכת החיסון

    כולם מפחדים היום מהשפעת. מצרף לכם טיפ זהב שיחזק לילדיכם ולכם את מערכת החיסון וישמור עליה חזקה ככה שלא תידבקו.
    קרא עוד
    לביבות תפוחי עץ אפויות – מתכון חובה!!!

    לביבות תפוחי עץ אפויות – מתכון חובה!!!

    מתכון חגיגי ומיוחד לחנוכה של לביבות תפוחים אפויות (תודה לעירית אדן, מומחית לתזונה בהתאמה אישית .N.D). מתכון חובה!
    קרא עוד
    לביבות בטטה אפויות

    לביבות בטטה אפויות

    לכבוד חנוכה - לביבות בטטה אפויות (תודה לעירית אדן, מומחית לתזונה בהתאמה אישית .N.D)
    קרא עוד
    לביבות בטטה של אמא תחיה

    לביבות בטטה של אמא תחיה

    לביבות בטטה מטוגנות בשמן שומשום (תודה לאמא תחיה)
    קרא עוד
    לביבות חנוכה קלות להכנה ללא שמן

    לביבות חנוכה קלות להכנה ללא שמן

    מתכון בריא לחנוכה. לביבות תפוחי אדמה אפויות
    קרא עוד
    מתכון לראש השנה – סלט טאבולה רימונים

    מתכון לראש השנה – סלט טאבולה רימונים

    סלט טאבולה ורימונים - מתכון קליל וטעים במיוחד, מזין ומאוזן המורכב מדגן וירק במיוחד לארוחת החג בראש השנה.
    קרא עוד
    סלט רימונים לסתיו

    סלט רימונים לסתיו

    סלט לשנה בריאה ומתוקה: רימונים תפוח ודבש
    קרא עוד
    תבשיל עדשים לסתיו

    תבשיל עדשים לסתיו

    מרק עדשים בריא וחם. מתאים לעונת הסתיו.
    קרא עוד

    תזונה בריאה לכל המשפחה

    מתנות לבריאותכם

    אפשר להבריא ממחלות!

    בואו להבריא איתנו

    מגוון רחב של מחלות ומצבים רפואיים מטופל בהצלחה על ידי הצוות המקצועי שלנו באמצעות הכלים של הרפואה הסינית

    TOP דילוג לתוכן