לביבות חנוכה קלות להכנה ללא שמן

מצרכים

4 תפוחי אדמה
4-5 בטטות
3 בצלים גדולים
1 צרור פטרוזיליה
5-6 כפות קמח מלא
5 ביצים גדולות
מלח, פלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה

גוררים בפומפייה/מעבד מזון את הבצלים בקערה קטנה נפרדת
גוררים את תפוחי האדמה והבטטות
קוצצים את הפטרוזיליה (רצוי ללא הגבעולים)
לאחר שהכל קצוץ/מגורר, סוחטים היטב את הבצל ומוסיפים לשאר הירקות
מוסיפים ביצים, קמח, מלח ופלפל
מערבבים את כל החומרים

אפייה

מחממים תנור ל 180C
פורסים על תבנית שטוחה נייר אפיה
מלבבים את הלביבות ומניחים אותן בתבנית
ניתן למרוח בעדינות, באמצעות מברשת, מעט שמן זית (לא חובה)
אופים כ-25 דקות

תפוח אדמה בראיה הסינית

תפוח אדמה נחשב כפחמימה המקשה על תהליך העיכול, גורמת להצטברות והיתקעות של מזון ומתפרקת לסוכר במהירות.
מצד שני, צריכה מועטה ומושכלת של תפוח אדמה יכולה להטיב עם מערכת העיכול והמעיים ומומלץ לצרוך תפוח אדמה יחד עם הקליפה ובכך ליצור מזון שלם ומאוזן אשר קל יותר לעיכול.
עבור ילדים קטנים וכחושים תפוח אדמה עם קליפתו, נחשב כמזון אשר יכול להטיב ולשפר גדילה.

צריכה עודפת של תפוחי אדמה יכולה ליצור כבדות, עצלות, חוסר נוחות בבטן ועוד.
מיץ תפוחי אדמה מועיל בהורדת לחץ הדם ותורם להקלה והחלמה של כיבים במעיים ובקיבה.

הערה: תפוחי אדמה ירוקים ונבטי תפוחי אדמה היוצאים מהתפוח עצמו הינם רעילים לגוף ולכן מומלץ להוריד את ה"עין" ממנה יוצא הנבט.

תפוחי אדמה מומלץ לבשל ולאחר מכן לאפות/או לטגן בכדי להוריד את רמת הסולנין שבהם במיוחד לאנשים עם נטייה לכאבי/דלקות פרקים.

נפתח התיאבון? קבלו מאיתנו חמישה מתכוני לביבות בריאים במיוחד לחנוכה