חוגגים שבועות קצת אחרת עם גבינת שקדים טעימה ובריאה

גבינות. יש הרבה מה לומר על גבינות וחלב פרה, ובתקופה האחרונה ניתן לשמוע בכל רשתות התקשורת דיונים רבים בנושא חלב הפרה והנזקים שלו לאדם.

רובנו כבר יודעים שמוצרי חלב הפרה מזיקים לבריאות שלנו ובמיוחד לבריאות של הילדים שלנו. גם בסין העתיקה לא היו צורכים כלל מוצרי חלב פרה וכך גם עמים ושבטים רבים בעולם.
אבל, האדם המערבי, תחת דרכי שיווק סמויות, הורגל להאמין שחלב פרה הוא מוצר בריא וחשוב לגופנו, דבר אשר הפך את החלב למזון בסיסי כמעט בכל בית.
לשמחתנו, במרפאה אנחנו נפגשים בהורים רבים אשר מודעים מאד לנושא של נזקי החלב ואנו נשאלים רבות בנוגע לתחליפים למוצרי החלב.
כיום ניתן למצוא מגוון רב של תחליפים למוצרי חלב הפרה והם לרוב הרבה יותר בריאים ומזינים לעומת החלב עצמו.

בסרטון המצורף כאן למעלה, אנו שמחים לשתף אתכם במתכון נהדר של גבינה טעימה משקדים.

מצרכים

אופן הכנה

  •  מכניסים את השקדים למטחנה וטוחנים למשך 3 דקות
  •  מוסיפים את שאר החומרים וטוחנים עד קבלת מרקם רך וחלק
  •  מעבירים את הגבינה לחיתול בד או מסננת דקה ומשאירים לעמוד בחוץ כ 8 שעות
  •  לאחר מכן מכניסים למקרר
  •  הגבינה יכולה להישמר כשבוע במקרר

גיוונים

  • במקום כוס שקדים, ניתן לשים חצי כוס שקדים וחצי כוס חצי גרעיני חמניות. לגרעיני החמניות יש ערך תזונתי רב. הם עשירים בוויטמינים ומינרלים רבים, חומצות אמינו ועוד
  • ניתן להוסיף 1-2 שיני שום ולקבל גבינת שום
  • לפזר מעל שבבי שום ובצל
  • ניתן להוסיף עירית קצוצה, בצל ירוק, קצח, זעתר, סומק, שום, שמיר, פפריקה וכל מה שעולה לנו על הדעת
  • שילוב טעים ביותר עם בזיליקום ואורגנו כצמחי מרפא מצוינים למצבי מחלה כדוגמת שפעת, שיעול ליחתי ועוד...

שימושים

  • ניתן להשתמש בגבינה זו  ממש כמו כל גבינה אחרת. על לחם, בטוסט, כמטבל, כמילוי פלפלים, פטריות, חצילים...
  • למרוח על כריך יחד עם רוטב פסטו ופלפל קלוי.

הידעת ש...

מה כל כך מיוחד בגבינת שקדים?

  • הערך הבריאותי:

שקדים קלופים (לא קלויים) הינם מזון עשיר ביותר הנחשב כמזון בריא ביותר לילדים ולמבוגרים. הם עשירים בוויטמינים ומינרלים במיוחד סידן (פי שניים ויותר מאשר 

ויותר מאשר בחלב), זרחן (מרכיב חשוב נוסף לבניית עצמות) חומצות שומן בריאות, חלבון, סיבים תזונתיים, מגנזיום, ברזל, ויטמינים ממשפחת ה B וויטמינים רבים נוספים. כנאמר, זהו מזון עשיר ביותר והוא חשוב מאד להתפתחות מערכת העצבים בילדים ומצוין למבוגרים הלוקים במחלת האוסטאופורוזיס.

  •  קלות ההכנה והגיוון:

כל כך קל וכל כך פשוט להכין את הגבינה הזו. בפחות מחמש דקות, ויש לכם גבינה בריאה וטעימה. כן, ניתן לגוון אותה במבחר טעמים ואפילו להתאים אותה למצבים טיפוליים שונים.

עזרו לנו בסקר קטן בנושא צריכת מוצרי חלב פרה - לחצו כאן ומלאו (ותהיו הראשונים לקבל מאמר נרחב בנושא כל המיתוסים על חלב הפרה)

עוד בנושא: 

ייעוץ תזונתי

להבריא בעזרת תזונה מותאמת אישית

רוצים להתייעץ איתנו? אנחנו כאן לרשותכם!

השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם

    מתכונים נוספים לעונות השנה וחגי ישראל

    משקה עשב החיטה

    משקה עשב החיטה

    משקה עשב החיטה הינו מיצוי של צמח החיטה, העשיר במרכיבים רבים, בעלי ערך רפואי ובריאותי רב.
    קרא עוד
    גבינת שקדים

    גבינת שקדים

    כיום ניתן למצוא מגוון רב של תחליפים למוצרי חלב הפרה. בסרטון המצורף כאן, אנו שמחים לשתף אתכם במתכון נהדר של...
    קרא עוד
    לביבות מקמח חומוס וירקות

    לביבות מקמח חומוס וירקות

    לביבות בריאות מקמח חומוס וירקות
    קרא עוד
    סלט לחוץ

    סלט לחוץ

    סלט ישראלי טיפוסי מירקות טריים נחשב על פי הרפואה הסינית כמזון בעל איכות קרה ועל כן, צריכה קבועה שלו נוטה...
    קרא עוד
    משקה ירוק לניקוי כבד

    משקה ירוק לניקוי כבד

    מתכון מומלץ כחלק מתהליך ניקוי רעלים וניקוי כבד. משקה ירוק לניקוי כבד.
    קרא עוד
    מרק אפונה אביבי

    מרק אפונה אביבי

    מרק הינו מזון הקל מאד לעיכול ומתאים במיוחד לארוחת בוקר או ערב. התחלה של היום במרק אפונה (במיוחד באביב), תורמת...
    קרא עוד
    מוס שוקולד ממכר ובריא לשבועות

    מוס שוקולד ממכר ובריא לשבועות

    כמעט כולם אוהבים מוס, אבל כולם יודעים כמה זה לא בריא בחלב, השוקולד, השומן... הינה מתכון קל, פשוט ומהיר הכנה...
    קרא עוד
    טארט טאטן ללא סוכר

    טארט טאטן ללא סוכר

    טארט טאטן ללא סוכר לכבוד ט"ו בשבט
    קרא עוד
    כדורי / רולדת תמרים ופירות יבשים

    כדורי / רולדת תמרים ופירות יבשים

    מתכון לכדורי תמרים ופירות יבשים שניתן להכין גם כרולדה טעימה ובריאה לכבוד ט"ו בשבט
    קרא עוד
    עוגת פירות יבשים

    עוגת פירות יבשים

    עוגת פירות יבשים לכבוד ט"ו בשבט
    קרא עוד
    חטיפים מטחינה ודבש לט"ו בשבט

    חטיפים מטחינה ודבש לט"ו בשבט

    חטיפים מטחינה ודבש טעימים ובריאים לכבוד ט"ו בשבט
    קרא עוד
    המרק שישמור לכם את הסידן בעצמות

    המרק שישמור לכם את הסידן בעצמות

    זה לא "עוד מרק"! אם אתם סובלים ממחלת האוסטיאופורוזיס (דלדול עצמות או בריחת סידן) הנפוצה, או אם ילדכם חולה שוב...
    קרא עוד
    חמאה גהי (Ghee) לחורף

    חמאה גהי (Ghee) לחורף

    חמאת הגהי הינה חמאה מזוקקת אשר אינה מכילה את מוצקי החלב - חלבונים וסוכר החלב ועל כן אינה נחשבת כמוצר...
    קרא עוד
    מרק ירקות ושעועית אזוקי

    מרק ירקות ושעועית אזוקי

    מרק ירקות ושעועית אזוקי מחמם ובריא לחורף
    קרא עוד
    ממרח משעועית אזוקי

    ממרח משעועית אזוקי

    ממרח בריא הדומה במרקמו לממרח החומוס, צבעו חום בהיר והוא נהדר למריחה על לחם.
    קרא עוד
    משקה אזוקי לחורף

    משקה אזוקי לחורף

    למשקה האזוקי יתרונות רבים, הוא משמש לניקוי של מערכת השתן, מסלק בצקות, מחמם את הגוף, מיטיב עם אי סדירות וויסתית...
    קרא עוד
    ג'ינג'ר לחיזוק מערכת החיסון

    ג'ינג'ר לחיזוק מערכת החיסון

    ככה אצלנו בבית מחזקים ושומרים על מערכת החיסון. שורש הג'ינג'ר הוא מהצמחים הנחקרים ביותר ועם היסטוריית שימוש בת אלפי שנים...
    קרא עוד
    תה לחיזוק מערכת החיסון

    תה לחיזוק מערכת החיסון

    כולם מפחדים היום מהשפעת. מצרף לכם טיפ זהב שיחזק לילדיכם ולכם את מערכת החיסון וישמור עליה חזקה ככה שלא תידבקו.
    קרא עוד
    לביבות תפוחי עץ אפויות – מתכון חובה!!!

    לביבות תפוחי עץ אפויות – מתכון חובה!!!

    מתכון חגיגי ומיוחד לחנוכה של לביבות תפוחים אפויות (תודה לעירית אדן, מומחית לתזונה בהתאמה אישית .N.D). מתכון חובה!
    קרא עוד
    לביבות בטטה אפויות

    לביבות בטטה אפויות

    לכבוד חנוכה - לביבות בטטה אפויות (תודה לעירית אדן, מומחית לתזונה בהתאמה אישית .N.D)
    קרא עוד
    לביבות בטטה של אמא תחיה

    לביבות בטטה של אמא תחיה

    לביבות בטטה מטוגנות בשמן שומשום (תודה לאמא תחיה)
    קרא עוד
    לביבות חנוכה קלות להכנה ללא שמן

    לביבות חנוכה קלות להכנה ללא שמן

    מתכון בריא לחנוכה. לביבות תפוחי אדמה אפויות
    קרא עוד
    מתכון לראש השנה – סלט טאבולה רימונים

    מתכון לראש השנה – סלט טאבולה רימונים

    סלט טאבולה ורימונים - מתכון קליל וטעים במיוחד, מזין ומאוזן המורכב מדגן וירק במיוחד לארוחת החג בראש השנה.
    קרא עוד
    סלט רימונים לסתיו

    סלט רימונים לסתיו

    סלט לשנה בריאה ומתוקה: רימונים תפוח ודבש
    קרא עוד
    תבשיל עדשים לסתיו

    תבשיל עדשים לסתיו

    מרק עדשים בריא וחם. מתאים לעונת הסתיו.
    קרא עוד

    תזונה בריאה לכל המשפחה

    מתנות לבריאותכם

    אפשר להבריא ממחלות!

    בואו להבריא איתנו

    מגוון רחב של מחלות ומצבים רפואיים מטופל בהצלחה על ידי הצוות המקצועי שלנו באמצעות הכלים של הרפואה הסינית

    TOP דילוג לתוכן